Gastronomie Marketing: Tipps für digitale Kommunikation

Gastronomie Marketing ist eine eigene Disziplin, für die es einige Kniffe und Tricks gibt, wie potenzielle Gäste und Kunden direkt erreicht werden können. Wir geben Tipps, wie Marketing für Restaurants aussehen kann und welche Social-Media-Kanäle für die Gastronomie relevant sind.

Gastronomie Marketing: Wo und wie erreiche ich Nutzer online?

Digitale Kommunikation für die Gastronomie folgt grundsätzlichen Marketing-Regeln. Daher sollten sich auch Restaurants, Cafés und Hotels online breit aufstellen, um Informationen barrierefrei zur Verfügung zu stellen. Zu dieser Form des Marketings gehören: 

• Eigene Website
• Google My Business
• Social Media Marketing 
• Newsletter

Die Website ist für gutes Gastronomie Marketing von zentraler Bedeutung. Hier finden sich alle wieder, die sich tiefer mit einem gastronomischen Angebot beschäftigen wollen. Daher ist sie das digitale Aushängeschild eines Restaurants, eines Cafés oder eines Hotels. Zeige hier, was dich und dein gastronomisches Angebot ausmachen. Auf eine Website gehören auch Kontaktdaten, Öffnungszeiten, Bilder von der Location, Informationen rund um Feiern, Tagungsmöglichkeiten oder andere Miet-Optionen. Darüber hinaus ist die Adresse im Gastronomie Marketing wichtig, um Suchende schnell zum eigenen gastronomischen Betrieb zu leiten.

Teile davon kann auch ein kostenfreier Google My Business Account bieten. Dort lassen sich Fotos, Öffnungszeiten und Kontaktmöglichkeiten hinterlegen. Außerdem kann dein Betrieb hier öffentlich bewertet werden. Die Pflege eines Google My Business Accounts ist wichtig, um zu wissen, was Nutzer online über einen denken und gehört zu einem gekonnten Marketing in der Gastronomie dazu.

Darüber hinaus gehören Social Media und ein Newsletter zum Standard im Gastronomie Marketing, um seine Botschaften und Infos auch zu übermitteln. Darauf gehen wir nun genauer ein.

Welche Kommunikationskanäle eignen sich für Restaurants, Cafés und Hotels?

Während eher allgemein informierend über die Website oder Google My Business kommuniziert wird, geben Kommunikationskanäle wie Instagram, Facebook, Whatsapp und Newsletter-Tools aktivere Möglichkeiten. Hier funktioniert das Marketing nicht nach dem Pull-Prinzip (durch deine Inhalte kommen Interessierte auf deine Website), sondern nach dem Push-Prinzip (du gibst proaktiv Informationen in die Kanäle deiner Follower).

Für Restaurants, Cafés und Hotels eignet sich hier vor allem Instagram als soziales Medium. Dort hast du die Möglichkeit, durch dein Gastronomie Marketing Begehrlichkeiten zu wecken. Kulinarische Angebote reizen Instagram-User seit jeher. Sieht etwas besonders gut aus, wächst die Möglichkeit, online direkt neue Kunden für dein Geschäft vor Ort zu gewinnen. Auch Facebook kann hier weiterhin gefüttert werden, größere Reichweite wirst du aber über Instagram erzielen. Wer mit einem ganz jungen Business ohne großen Namen in Sachen digitaler Kommunikation durchstartet, sollte auf Social Media auch über gesponsorte Anzeigen nachdenken. So erreichst du mehr Menschen und machst sie auf dich aufmerksam, indem du für dein Posting bezahlst.

Mit wöchentlichen Informationen lässt sich auch ein Newsletter gestalten. Du bietest in deinem Restaurant Tagesgerichte an? Dann lass deine Abonnenten mehr über die Speisekarte der Woche erfahren. Auch Anpassungen der Öffnungszeiten, Veranstaltungsmöglichkeiten und saisonale Informationen gehören in einen Newsletter. Sie werden in der Praxis nicht nur von großen Hotelketten bereits erfolgreich angewendet, immer mehr kleinere Restaurants arbeiten mit Newsletter-System. 

Wie sollte ich mit potenziellen Kunden digital kommunizieren?

Authentizität ist das Wichtigste im Umgang mit potenziellen Kunden. Digitale Kommunikation folgt dabei den Spielregeln der tatsächlichen Kommunikation. Schreibe für dein Marketing unkompliziert, bringe Informationen auf den Punkt und nutze deine Sprache. Online ist die Aufmerksamkeitsspanne extrem gering. Wer mit einem guten Foto und einigen bewussten Sätzen zeigen kann, warum Kunden jetzt in dein Café, dein Restaurant oder dein Hotel kommen sollen, kann auch ohne große Kosten Begeisterung auslösen.

Wähle darüber hinaus auch die Zeit aus, wann du in deiner digitalen Kommunikation mit Nutzern in Kontakt treten willst. 

Für Newsletter zeigen Auswertungen, dass bei der Ansprache von Privatkunden sich vor allem die Abendstunden an Wochentagen eignen – dann arbeitet ein Großteil der Leute nicht. Bei der Ansprache von Business-Kunden hingegen sind reguläre Kernarbeitszeiten eine gute Zeit, zu informieren. 

Wer seinen eigenen Stil im Gastronomie Marketing findet, kann gerade als gastronomischer Betrieb durch gute digitale Kommunikation schnell zu einer Marke werden. Finde es heraus!

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